Menu Saint Valentin ( 60 € )
"Embarquement pour cythére"
Cremeux bubarry, tartare de saint jaques et truffes.
Terrine de foie gras de cannard et sa gelées de vin aux épices.
Rissotto onctueux au homard.
Filet migons de veau, légumes du moment, jus au poivre de sichouan.
plaisir sucré.