Carotte / Dashi / Citron
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Homard / Haricot vert / Cerise
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Volaille / Artichaut / Saté
*****
Plateau de fromages affinés par M. Souchal.
*****
Rhubarbe / Gingembre
ou
Fève de cacao
Ce menu est servi pour l’ensemble de la table
Carotte / Dashi / Citron
*****
Tomate / Truite Fumée
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Homard / Haricot vert / Cerise
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Cappuccino / Girolle / Rate
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Ris de Veau / Artichaut / Saté
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Plateau de fromages affinés par M. Souchal.
ou
Framboise / Oignon Rouge
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Rhubarbe / Gingembre
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Fève de caco
Ce menu est servi pour l’ensemble de la table
Les entrées
Carotte / Dashi / Citron – 24 €
*****
Tomate / Truite fumée – 28 €
Les poissons
Homard / Haricot vert / Cerise – 38 €
Les viandes
Cappuccino / Girolle / Ratte – 24 €
*****
Volaille / Artichaut / Saté – 37 €
*****
Ris de Veau / Artichaut / Saté – 42 €
plateau de fromage affiné par M. Souchal – 20 €
Les desserts
Framboise / Oignon Rouge – 14 €
*****
Rhubarbe / Gingembre – 22 €
*****
Fève de cacao – 22 €
PLUS DE 200 RÉFÉRENCES SÉLECTIONNÉES PAR LE CHEF
Voici quelques références de notre cave
Les Blancs
Pouilly Fumé , Joseph Burier , Château de Beauregard
Condrieu , Lône , Julien Pilon
Sancerre , Chavignol , Domaine Pierre Martin
Côte d’Auvergne, Privilège fût de chêne
Les Rouges
La Mouline , Guigal , Côte Rotie
Château Angelus , grand cru , , Saint Emilion
Pic Saint Loup , Bergerie de l’Hortus
Basalte , Côte d’Auvergne
Les Champagnes
Ruinart , Blanc de Blanc
Dom Pérignon , Vintage 2006
Drapier , millésime d’exception 2008
Réservez votre table à l’Atelier Yssoirien grâce à notre formulaire de contact.
L’atelier Yssoirien vous accueille du mardi au samedi et vous fait découvrir une cuisine gastronomique au saveur d’ici et d’ailleurs.
39 boulevard Triozon Bayle
63500 Issoire
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Mail : atelieryssoirien@gmail.com
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