AOP Champagne Brut Prestige

Saint-Jacques des côtes Bretonne crues et cuites, tombée de jeunes poireaux, beurre blanc dashi au caviar Vintage.

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AOP Champagne Prélude Grands Grus

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Bar de ligne Ikijeme rôti sur peau, betterave, coquillages, jus cardamone. 

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AOP Champagne Millésimé 2015

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Volaille de Racan en deux façons, le filet rôti, les cuisses confites, topinambour, truffe noire, jus corsé.

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AOP Champagne Les folies de la Marquetterie

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Assiette de fromages de chez M.Souchal

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Rencontre entre la rose, le litchi et la grenade.

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AOP Champagne rosé Prestige

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Mignardises