Saint-Valentin 2021

😍 Le 14 février approche 😍 Votre restaurant étoilé vous prépare menu spécial pour l’occasion 😄  Entrée: saint jacques de plongée en carpaccio condiment exotique, pickles de légumes, vinaigrette  vanille et pamplemousse. Poisson: Bar de ligne en croûte de persil noisette, poitrine de cochon confite, déclinaison de carottes et bisque de homard.Viande: Mignon de veau farci au foie […]

Les Bons Cadeaux pour Noël

Les Bons cadeaux de l’Atelier Yssoirien Vous attendent pour Noël !!!! N’hésitez pas à nous contacter pour avoir plus de renseignements sur ces derniers. À savoir que nous marquons une permanence au restaurant les jeudis, vendredis et samedis à partir du 10 décembre de 9h à 13. N’hésitez pas à Réserver vos bons cadeaux en […]

Menus du 25 et du 31 décembre 2020

Vous pourrez venir chercher votre menu le 24 décembre de 9h à 12h. Et le 31 de 10h et 14h. Réservation au 04 73 89 44 47  ou atelieryssoirien@gmail.com Menu à 55€ À venir chercher sur place Entrée Pressé de foie gras, fine gelée de boeuf à la truffe noire, condiment oignons et noix. & Brioche […]

Nouveau menu – Automne 2020

Nous vous présentons les nouveaux menus Automne 2020   MenuS 68€ À 105€ AVEC L’ACCORD DE  3 VERRES DE VIN DÉCLINAISON DE TOMATES DES JARDINS D’AUVERGNE EN PLUSIEURS TEXTURES,VINAIGRETTE KUMQUAT, HUILE DE BASILIC. TRUITE ARC-EN-CIEL – DE LA FERME AQUACOLE DU CÉZALLIER – EN BASSE TEMPÉRATURE, SALADE DE HARICOTS ASSAISONNÉS AU VERJUS, FRAMBOISES ET CÉLERI, HUILE […]

Menu du 31 Décembre 2019

Votre Restaurant vous prépare un menu spécial pour votre réveillon de la Saint-Sylvestre !        

Soirée CacaoCollective “Rouge Cacao” à L’atelier yssoirien

Retour sur notre soirée ‹ Rouge Cacao › avec le chef Jean-Michel Perruchon et Cacao Barry ⭐️? Découvrez les plats, tous composés de chocolat, que nous avons dégusté lors de cette soirée dans une ambiance chaleureuse et riche en découvertes culinaires. ??✨

1ere ETOILE au guide MICHELIN

Merci à tout le monde pour votre confiance et votre soutien depuis des années. Découvrez l’article réalisé par La Montagne.  

L’Atelier Yssoirien sur France 3

Nous avons accueilli les équipes de France 3 pour un resportage sur notre restaurant. La nouvelle a été annoncée lundi 5 février 2018, l’Atelier Yssoirien figure parmi les 50 nouvelles premières étoiles du Guide Michelin 2018. Une fierté pour son Chef Dorian Van Bronkhorst. [tg_youtube width=”550″ height=”400″ video_id=”cof_fARFPTc”]

Recette réalisée par le chef sur l’émission Midi en France

Une idée de recette pour diner , tout est sur la vidéo avec France TV L’émission Midi en France à retransmis à la télévision notre recette du Blanc de Volaille rôi, sauce jambon d’auvergne et petits légumes de saison. [tg_youtube width=”” height=”” video_id=”78cG4CLnYSI”]