Arrivées
Mises en bouches
Châteauneuf-du-Pape BLANC » Clos de la Roquette » 2020
Carabineros grillées, spaghettis de céleri au safran de Saint-Yvoine, tangelolo , émulsion crustacés
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Châteauneuf-du-Pape BLANC » Vieux Télégraphe » 2013
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Sériole juste fumée et grillée au barbecue, crème de brocolis, beurre blanc roquette
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Gigondas Rouge « Terrasses du Diable » 2014
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Dos de biche rôti au sautoir, panais et cacao, jus corsé
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Châteauneuf-du-Pape ROUGE » Piedlong » 2016
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Assiette de fromages de chez M.Souchal
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Vieux Marc Télégraphe 2008
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Baba, crème paysanne à la vanille de Tahiti fruits exotiques
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Magnardises